מהם תוצרי הלוואי בתזונת חתולים וכלבים?
המונח "תוצרי לוואי" משמש לתיאור רכיב המיוצר במקביל לרכיב אחר. ארגון בקרת התזונה האמריקאי, ה-Association of American Feed Control Officials (AAFCO), מגדיר תוצרי לוואי כ"מוצרים משניים המיוצרים בנוסף למוצר העיקרי".1 אלה יכולים להיות על בסיס צמחי או של מן החי, החל בקמח תירס ועיסת סלק לאיברים, שמני דגים וחלבוני עופות.
תוצרי לוואי מן החי מסומנים בחקיקה של האיחוד האירופי כרכיבים שאינם מיועדים למאכל אדם. מכאן שהשימוש המיועד מגדיר אותם. למשל, כליה נחשבת כתוצר לוואי מן החי כאשר היא נכנסת למזון לחיות מחמד וכמוצר בשר כאשר היא נצרכת על ידי בני אדם.
אין פירוש הדבר שתוצרי לוואי לא בטוחים לצריכה, וגם לא שאין להם ערך תזונתי, כפי שיש המאמינים. אלא שהם לא היו חלק מהמוצר העיקרי שפותח לצריכה על-ידי בני אדם.
מה הערך התזונתי של תוצרי לוואי?
רבים מניחים שכלבים או חתולים ייהנו מחזה עוף או מחתיכות סטייק כמו שאנחנו נהנים, אך הרכיבים המושכים ביותר עבור בני האדם אינם תמיד המזינים ביותר לחיות מחמד.
תוצרי לוואי יכולים לספק חומרי מזון רבים באיכות גבוהה החיוניים לשמירה על בריאותם של חתולים וכלבים. לדוגמא, כבד לבדו יכול לספק ברזל, ויטמינים מסוג B (במיוחד B12) וויטמין A. חומרי מזון אלה תומכים בשמירה על בריאות מערכת העצבים, העור, הגדילה, היווצרות תאי דם אדומים והראייה. אצות, לעומת זאת, מהוות מקור מצוין לגלוקוזאמין, שהוא המפתח לתנועתיות ולתמיכה במפרקים אצל חתולים וכלבים.
עם זאת, אלה אינם חומרי המזון היחידים שמופקים מתוצרי לוואי, מכיוון שרבים יכולים לספק חומרי מזון מרכזיים כגון חלבון, שומן, מינרלים וויטמינים הממלאים תפקיד חיוני בהתפתחות המתמשכת של איברים ורקמות שריר, התומכים במערכת החיסונית ומספקים אנרגיה.
חתולים וכלבים זקוקים לאיזון של חומרי מזון מדויקים על בסיס כמויות ספציפיות של חלבונים, ויטמינים, מינרלים ושומנים. כדי להבטיח שחתולים וכלבים יקבלו תזונה מלאה, המותאמת לצרכים שלהם, חשוב שלא נתמקד בתפיסה של הרכיב, אלא בחומרים המזינים הספציפיים שכל חומר גלם יכול לספק.
האם תוצרי לוואי הם ברי-קיימא יותר?
על ידי נקיטת גישה המבוססת על חומרי מזון המרכיבים את המזון לחיות מחמד, אנחנו יכולים לקחת בחשבון את כל סוגי הרכיבים ולבחור את אלו בעלי ההשפעה הקטנה ביותר מבחינה סביבתית וחברתית, מבלי להתפשר על הערך התזונתי או על קלות העיכול של כל תזונה.
בהשוואה לרכיבים אחרים הנפוצים במזון לחיות מחמד, תוצרי לוואי אינם רק מזינים להפליא, אלא גם ברי קיימא יותר, מכיוון שהם אינם מתחרים בייצור המזון האנושי. לכן השימוש בתוצרי לוואי במזון לחיות מחמד חיוני לקיימות העתידית בתעשיית המזון לחיות מחמד. זה לא רק ממזער בזבוז, אלא גם מונע לחץ מוגבר על ייצור משק החי, אשר משפיע על הסביבה ומאפשר לנו להימנע מתחרות עם שרשרת המזון האנושית.
כדי לעזור לווטרינרים לנהל בהצלחה כלבים הסובלים למשל מתגובה בלתי רצויה למזון (Adverse Food Reaction (AFR)), Royal Canin יצרה פתרון תזונתי חדשני המשתמש בנוצות כמקור לחלבון. פיתוח זה מונע תחרות על מקורות המזון האנושיים לחלבונים, כלומר יש פחות פסולת במזבלות, ואנחנו עוזרים לתרום לביטחון המזון העולמי.
כחברה בעלת מודעות סביבתית, אנחנו מחויבים להמשיך את ההשקעות שלנו במחקר ופיתוח מוצרים מסוג זה. עבודה כזו מאפשרת לנו לנצל את הערכים התזונתיים המסופקים על ידי תוצרי לוואי.
המיקוד שלנו תמיד היה לספק את הפתרונות התזונתיים הטובים ביותר לחיות מחמד. הגישה המדעית שלנו לתכנון הפורמולות התזונתיות שלנו על בסיס חומרים מזינים מאפשרת לנו לעשות זאת. באותה מידה, היא מסייעת במניעת קונפליקטים בין מערכות המזון האנושיות לאלו של חיות המחמד.
להבין את תוצרי הלוואי בתוויות המזון לחיות מחמד
תוצרי לוואי עוברים תהליך של בישול, טחינה, הפרדה וייבוש. הוצאת הלחות בצורה זו מאפשרת לנו ליצור מקור מרוכז ונוח יותר לעיכול של חלבון.
בהשוואה לבשר טרי, המכיל בממוצע כ-75% מים ורק 10-30% חלבון, 1 ק"ג עוף טרי יספק כ-250 גרם חומרי מזון בהשוואה לק"ג אחד של חלבון עופות מיובש (ארוחת עוף בצפון אמריקה), עם תכולת מים נמוכה בהרבה, המספק 940 משמעותיים של חומרי מזון.
על פי החקיקה הקיימת בתחום המזון, כל רכיב/קבוצת רכיבים במזון לחיות מחמד חייבים להיות כתובים על האריזה לפי משקלם לפני הבישול, בסדר יורד. המשמעות היא ש"בשר" טרי יופיע באופן טבעי במיקום גבוה ברשימת הרכיבים. ניתן לקבל את הרושם כי "בשר טרי" הוא המקור העיקרי לתכולת התזונה במזון לחיות מחמד. אבל זה כנראה לא המקרה.
הפרופיל התזונתי מסופק על ידי התזונה בכללותה, ולא רק לפי הרכיב הראשון שרשום על תווית המזון. ב-Royal Canin, כל רכיב בודד המופיע על האריזה שלנו נמצא שם למטרה מסוימת, ונקבע על פי חומרי המזון האיכותיים שהוא מספק לחתולים ולכלבים.
הגישה שלנו, המבוססת על חומרי מזון, מאפשרת לנו לשלב במדויק תוצרי לוואי וחומרי גלם אחרים כדי לספק פרופיל תזונתי המותאם לגזע, לגיל או אפילו למצב הבריאותי הפוטנציאלי של החתול או הכלב.
אם אתם לא בטוחים לגבי הרכיבים במזון של חיית המחמד שלכם, או אם תרצו לקבל מידע נוסף על התאמת תזונת החתול או הכלב כדי לענות על הצרכים הייחודיים שלהם, פנו לווטרינר או לתזונאי מוסמך של חיות מחמד.
1 EUR-Lex no68/2013, Guidance Note on EU Classification of Food, Food Safety Authority of Ireland, http://talkspetfood.aafco.org/byproducts
