Какво представляват субпродуктите в храните за котки и кучета?
Терминът „субпродукти“ се използва за описание на съставка, която се произвежда успоредно с друга. Асоциацията на американските служители за контрол на храненето (AAFCO) определя субпродуктите като „вторични продукти, произведени в допълнение към основния продукт“.1 Те могат да бъдат както на растителна, така и на животинска основа, и варират от царевично брашно и цвекло, до дреболии, рибени масла и птичи белтъчини.
Животинските субпродукти са посочени в законодателството на ЕС като съставки, които не са предназначени за консумация от човека. По този начин предназначението им ги определя, например бъбрекът се разглежда като страничен животински продукт, когато влиза в храна за домашни любимци, и месен продукт, когато се консумира от хората.
Това не означава, че субпродуктите са опасни за консумация, нито че им липсват хранителни вещества, както някои може да смятат. По-скоро те не са били част от основния продукт, който е разработен за консумация от човека.
Каква е хранителната стойност на субпродуктите?
Мнозина предполагат, че кучетата или котките ще се радват на пилешки гърди или сочни парчета пържола по същия начин, както ние, но съставките, които хората харесват най-много, не винаги са най-хранителните за домашните любимци.
Субпродуктите могат да осигурят много висококачествени хранителни вещества, които са от съществено значение за поддържане на здравето на котките и кучетата. Например само черният дроб може да осигури желязо, витамини от група В (особено В12) и витамин А. Тези хранителни вещества подпомагат поддържането на здравето на нервната система, кожата, зрението, за растежа и образуването на червени кръвни клетки. Водораслите, от друга страна, са отличен източник на глюкозамин, който е ключов за подвижността и поддържането на ставите при котките и кучетата.
Това не са единствените хранителни вещества, които се вземат от субпродуктите, тъй като много от тях могат да осигурят основни хранителни вещества, като например белтъчини, мазнини, минерали и витамини, които играят жизненоважна роля в продължаващото развитие на органите и мускулната тъкан, като поддържат имунната система и доставят енергия.
Котките и кучетата се нуждаят от баланс на точни хранителни вещества, базирани на специфични количества белтъчини, витамини, минерали и мазнини и др. За да се гарантира, че котките и кучетата получават пълноценна диета, съобразена с техните нужди, е жизненоважно да се съсредоточим не върху възприемането на дадена съставка, а върху конкретните хранителни вещества, които всяка суровина може да осигури.
По-устойчиви ли са екологично субпродуктите?
Като възприемаме подход към храната за домашни любимци, основан на хранителната стойност, можем да вземем предвид всички видове съставки и да подберем тези, които имат най-малко екологично и социално въздействие, без да правим компромис с хранителната стойност или усвояемостта на всяка диета.
В сравнение с други съставки, често използвани в храната за домашни любимци, субпродуктите са не само невероятно хранителни, но и по-устойчиви екологично, тъй като не се конкурират с производството на човешка храна. Поради това използването на субпродукти в храните за домашни любимци е от съществено значение за бъдещата устойчивост на производството на храни за домашни любимци. Това не само свежда до минимум отпадъците, но също така предотвратява повишения натиск върху животновъдството, което оказва въздействие върху околната среда и ни позволява да избегнем конкуренцията с човешката хранителна верига.
За да помогне на ветеринарните лекари успешно да работят с хранителна алергия (AFR) при кучета например, Royal Canin създаде иновативно хранително решение, използващо пера като източник на белтъчини. Така този продукт не се конкурира с човешките източници на храна за белтъчини и не е зависим от тях, което означава, че има много по-малко боклук в сметищата и по-голяма глобалната хранителна сигурност.
Като компания, загрижена за околната среда, ние се ангажираме да продължим инвестициите си в такива изследвания и разработване на продукти. Работа като тази ни позволява да се възползваме от хранителните стойности, осигурявани от субпродуктите.
Нашият фокус винаги е бил да предоставяме най-добрите хранителни решения за домашни любимци. Нашият научно-ориентиран подход за формулиране на диети въз основа на хранителни вещества ни позволява да направим това, а също така помага да се предотврати конфликт между хранителните системи на хората и домашните любимци.
Повече за субпродуктите върху етикетите на храни за домашни любимци
Субпродуктите преминават през процес на готвене, смилане, разделяне и сушене. Чрез премахването на влагата по този начин, можем да създаваме много по-концентриран и усвоим източник на белтъчини.
Прясното месо съдържа средно около 75% вода и само 10 – 30% белтъчини, затова например 1 килограм прясно птиче месо осигурява приблизително 250 грама хранителни вещества в сравнение с 1 килограм дехидратирани птичи белтъчини (пилешко брашно в Северна Америка), което е с много по-ниско водно съдържание и осигурява цели 940 грама хранителни вещества.
Съгласно действащото законодателство за храните всяка съставка/група съставки в храната за домашни любимци трябва да бъде посочена на опаковката въз основа на теглото преди готвене в низходящ ред. Това означава, че прясното „месо“ естествено ще получи високо място в списъка на съставките. Това може да създаде впечатлението, че „прясното месо“ е основният източник на хранително съдържание в храната за домашни любимци. Случаят обаче не е такъв.
Хранителният профил се осигурява от цялата диета, а не само от първата съставка, посочена на етикета на храната за домашни любимци. В Royal Canin всяка отделна съставка, посочена на нашите опаковки, е включена с конкретна цел, определена от висококачествените хранителни вещества, които осигурява за котките и кучетата.
Нашият подход, основан на хранителни вещества, ни позволява да комбинираме прецизно субпродуктите и други суровини, за да осигурим хранителен профил, съобразен с породата, възрастта или дори потенциални здравословни проблеми на вашата котка или куче.
Ако някога не сте сигурни за съставките в храната на вашия домашен любимец или искате да научите повече за това как диетите на котката или кучето трябва да бъдат съобразени с техните индивидуални нужди, говорете с вашия ветеринарен лекар или квалифициран диетолог за домашни любимци.
1 EUR-Lex no68/2013, Guidance Note on EU Classification of Food, Food Safety Authority of Ireland, http://talkspetfood.aafco.org/byproducts
