คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชในอาหารสำหรับแมวและสุนัข

เมื่อเราพูดถึงส่วนผสมในอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง ควรระลึกว่าหน้าที่หลักของอาหารคือการให้พลังงานและสารอาหารที่สำคัญเพื่อสุขภาพของแมวและสุนัข ในขณะที่อาหารมนุษย์มักให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ แต่เราควรให้ความสำคัญด้านสารอาหารกับอาหารสัตว์เลี้ยง

จากข้อมูลของสถาบันอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง (Pet Food Institute) แมวและสุนัขต้องการสารอาหารที่จำเป็นมากกว่า 40 ชนิดในอาหาร¹ ดังนั้น จึงแนะนำให้เจ้าของสัตว์เลี้ยงตรวจสอบให้แน่ใจว่าแมวหรือสุนัขได้รับสารอาหารที่เหมาะสมในอาหารที่ตรงตามความต้องการเฉพาะของสัตว์เลี้ยง แค่วัตถุดิบที่ดี ไม่สามารถบอกว่าอาหารมีสารอาหารแต่ละชนิดในปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่

แต่หากให้ความสำคัญกับสารอาหาร เราจะสามารถผลิตอาหารที่ตรงกับความต้องการของแมวและสุนัข ตรวจสอบวัตถุดิบเพื่อให้มีสารอาหารที่มีคุณภาพ แนวทางนี้ยังทำให้มั่นใจว่าวัตถุดิบที่ย่อยง่าย ทำให้สัตว์เลี้ยงสามารถดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

ดังนั้น มาดูกันว่าธัญพืชสามารถให้สารอาหารหลักบางอย่างที่แมวและสุนัขต้องการได้อย่างไร รวมถึงเปรียบเทียบกับส่วนผสมอื่นๆ

ธัญพืชคืออะไร

ธัญพืชหรือที่เรียกกันว่า 'ซีเรียล' หรือ 'เมล็ดธัญพืช' คือเมล็ดพืชที่กินได้จากหญ้าบางชนิด และรวมถึงข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ เป็นต้น

ธัญพืชมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับแมวและสุนัขหรือไม่

เมื่อผ่านกรรมวิธีอย่างเหมาะสม ธัญพืชและซีเรียลจะให้สารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยได้สำหรับแมวและสุนัข ซึ่งได้แก่

ประโยชน์สำคัญอย่างหนึ่งในด้านโภชนาการของธัญพืชคือการมีคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในอาหาร จัดเป็นสารอาหารหลักหนึ่งในสามชนิด เช่นเดียวกับไขมันและโปรตีน โดยมีทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับสัตว์เลี้ยง ² เมล็ดธัญพืชและซีเรียลที่มีใยอาหารสูงนับเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารในแมวและสุนัข

ในความเป็นจริงอาจแนะนำให้ใช้เมล็ดธัญพืชบางชนิด เช่น ข้าวกล้องหรือข้าวขาวสำหรับสุนัขหรือแมวที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น อาการท้องเสีย เนื่องจากเป็นอาหารที่สัตว์เลี้ยงย่อยได้ง่าย

แมวและสุนัขสามารถย่อยเมล็ดธัญพืชและซีเรียลได้หรือไม่

นอกเหนือจากสารอาหารที่เมล็ดธัญพืชและซีเรียลมีให้แล้ว สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องพิจารณาความสามารถในการย่อยได้สำหรับสัตว์เลี้ยง ความสามารถในการย่อยได้หมายถึงปริมาณสารอาหารที่ได้จากอาหารชนิดนั้นหลังจากการย่อย ตัวอย่างเช่น วัตถุดิบที่มีสารอาหารสูงมาก แต่แมวหรือสุนัขสามารถย่อยได้ยาก นั่นหมายความว่าลำไส้ของสัตว์เลี้ยงจะดูดซึมสารอาหารได้น้อยและส่งผลให้ปริมาณสารอาหารที่เข้าสู่กระแสเลือดเพื่อนำไปใช้ประโยชน์จะน้อยลงไปอีก

ส่วนผสมที่ย่อยได้สูงสำหรับสัตว์เลี้ยงจะให้สารอาหารในสัดส่วนที่สูงกว่ามาก ดังนั้นแมวหรือสุนัขอาจได้รับสารอาหารที่ต้องการในระดับเท่ากันแม้จะมีปริมาณอาหารที่น้อยกว่า

แมวและสุนัขสามารถย่อยเมล็ดธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปโดยใช้เอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารที่ร่างกายมีอยู่ตามธรรมชาติ ซึ่งก็คืออะไมเลสสำหรับย่อยแป้งและโปรตีเอสสำหรับย่อยโปรตีน

เพื่อให้เมล็ดธัญพืชหรือซีเรียลมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ส่วนผสมดิบจะถูกบดละเอียดและผ่านความร้อนในกระบวนการผลิต กระบวนการนี้จะขจัดเปลือกที่ย่อยยากออก และคงไว้เฉพาะสารอาหารที่แมวและสุนัขต้องการ

หลังจากกระบวนการบดและปรุงสุกแล้ว โปรตีนจากพืชบางชนิดสามารถย่อยได้มากกว่าโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งพิสูจน์ได้จากการเปรียบเทียบความสามารถในการย่อยได้ของแหล่งโปรตีนดิบที่ประกอบด้วยกลูเตนจากข้าวสาลี (99%) และถั่วเหลืองไอโซเลต (95%) ได้คะแนนสูงกว่าเนื้อหมูอบแห้ง (92%), เนื้อสัตว์ปีก (88%) และเนื้อแกะ (88%)³

สูตรอาหารปราศจากธัญพืชปลอดภัยสำหรับสุนัขและแมวหรือไม่

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสอาหารปราศจากเมล็ดธัญพืชสำหรับแมวและสุนัขกำลังเป็นที่นิยม (สูตรอาหารที่ผลิตจากส่วนผสมที่ไม่มีธัญพืช) เนื่องจากมีความกังวลเกี่ยวกับการแพ้อาหารหรือการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

ในความเป็นจริง การวิจัยพบว่าการแพ้อาหารมีผลให้สุนัขและแมวไม่สบายจนต้องพบสัตวแพทย์เพียง 1-2% เท่านั้น ⁴ แต่สามารถพบการแพ้สารระคายเคืองจากสิ่งแวดล้อมได้มากกว่า

เมล็ดธัญพืชให้กรดไขมันที่จำเป็น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารสูตรสมดุลและครบถ้วน การเปลี่ยนอาหารสำหรับแมวหรือสุนัขเป็นอาหารสูตรที่มีเฉพาะเนื้อสัตว์โดยไม่มีสารอาหารเสริมอย่างเหมาะสมอาจทำให้สุนัขหรือแมวได้รับสารอาหารมากเกินไปหรือไม่ครบถ้วนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรอาหารที่มีเฉพาะเนื้อสัตว์อาจไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นต่อร่างกายสัตว์เลี้ยงของคุณเหมือนอาหารในสูตรครบถ้วนและสมดุล

ก่อนการเปลี่ยนแปลงอาหารของสัตว์เลี้ยง คุณควรปรึกษาสัตวแพทย์เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสูตรใหม่นั้นครบถ้วน สมดุล และปลอดภัยเพียงพอสำหรับแมว หรือสุนัข

การค้นหาสมดุลทางโภชนาการที่เหมาะสม

ที่โรยัล คานิน เราดำเนินการวิจัยอย่างละเอียดมากว่า 50 ปีเกี่ยวกับส่วนผสมเหล่านี้และพบว่าเมื่อผ่านกระบวนการอย่างถูกต้อง ธัญพืชสามารถให้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับแมวหรือสุนัขของคุณ

อาหารที่ดีต่อสุขภาพของแมวและสุนัขจะต้องให้สารอาหารจากหลากหลายแหล่ง ไม่เพียงเฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องมีคาร์โบไฮเดรต เช่น เมล็ดธัญพืช ข้าวสาลี และข้าวโพดด้วย ประเด็นสำคัญคือการดูแลให้แน่ใจว่าสัตว์เลี้ยงของคุณได้รับสารอาหารสำคัญกว่า 40 ชนิดอย่างสมดุลในสัดส่วนที่แม่นยำ เพื่อให้น้องหมาและน้องแมวของคุณมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างต่อเนื่อง

¹ https://www.petfoodinstitute.org/pet-food-matters/ingredients/all-about- function/

² สหพันธ์อุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยงแห่งยุโรป (FEDIAF)

³ ศูนย์วิจัยโรยัล คานิน

⁴ การแพ้อาหารในสุนัขและแมวโดย Verlinden และคณะ : การพิจารณา Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46: 259-273