반려묘 및 반려견 사료의 부산물 이해하기

반려묘 및 반려견 사료에서 부산물이란?

'부산물'이란 용어는 다른 재료와 동시에 생산되는 재료를 설명하는 데 사용됩니다. AAFCO(미국 사료통제공무원협회)는 부산물을 '주산물의 생산 과정에서 더불어 생기는 2차적 산물'이라고 정의합니다.¹ 부산물은 식물 혹은 동물 기반일 수 있으며 옥수수 가루부터 사탕무박, 장기, 어유, 가금류 단백질까지 다양합니다.

EU 법령에서 동물 부산물은 사람이 먹는 용도가 아닌 식재료로 규정됩니다. 따라서 사용 목적에 따라 다르게 정의됩니다. 예를 들어 콩팥은 반려동물 사료에 들어갈 경우에는 동물 부산물로 간주되고, 사람이 먹을 경우에는 식육제품으로 간주됩니다.

그렇다고 해서 몇몇 사람들이 생각하는 것처럼 부산물이 섭취하기에 안전하지 않거나 영양이 부족하다는 뜻은 아닙니다. 오히려 사람이 먹을 용도로 개발된 1차 생산물에 속하지 않았습니다.

부산물의 영양 가치는?

많은 사람들이 반려견이나 반려묘가 우리처럼 닭가슴살이나 스테이크를 좋아할 거라고 생각하지만, 인간이 맛있다고 느끼는 대부분의 재료가 반려동물에게 영양가가 높은 것은 아닙니다.

부산물은 반려묘와 반려견의 건강을 유지하는 데 꼭 필요한 수많은 양질의 영양소를 제공할 수 있습니다. 예를 들어 간 하나로도 철분, 비타민 B군(특히 B12)와 비타민 A를 공급할 수 있습니다. 이러한 영양소는 신경계, 피부, 성장, 적혈구 형성과 시력을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 반대로 해조류는 반려묘와 반려견의 활동성과 관절 건강에 중요한 글루코사민의 훌륭한 공급원입니다.

부산물에서 취해야 하는 영양소는 여기서 끝나지 않습니다. 단백질, 지방, 미네랄, 비타민처럼 지속적인 장기 및 근육 조직 발달에 중요한 역할을 해 면역 체계를 지원하고 에너지를 공급하는 핵심 영양소도 부산물에서 공급받을 수 있습니다.

반려묘와 반려견에게는 일정량의 단백질, 비타민, 미네랄, 지방 등을 기준으로 영양소를 정확하고 균형 있게 공급해야 합니다. 반려묘와 반려견에게 필요에 꼭 맞는 완벽한 식단을 제공하기 위해서는 재료에 대한 인식이 아니라 각각의 원료가 공급할 수 있는 특정한 영양소에 집중해야 합니다.

부산물이 더 지속 가능성이 높나요?

영양소를 중심에 두고 반려동물 사료에 접근한다면 모든 재료 유형을 고려해 그중에서 각 식단의 영양적인 가치나 소화율을 해치지 않으면서 환경적, 사회적 영향이 가장 적은 재료를 선택할 수 있습니다.

반려동물 사료에 일반적으로 사용되는 다른 재료와 비교할 때 부산물은 놀라울 정도로 영양이 풍부할 뿐 아니라 인간의 식품 생산과 경쟁하지 않으므로 지속 가능성이 더 높습니다. 따라서 반려동물 사료에 부산물 사용하는 것은 미래 반려동물 사료 산업의 지속 가능성을 위해 반드시 필요한 변화입니다. 폐기물을 최소화할 뿐 아니라 가축 생산에 가중되는 부담을 덜어 주기 때문에 환경에 끼치는 영향을 줄일 수 있고 인간의 먹이사슬과 경쟁을 피할 수 있습니다.

예를 들어 수의사들이 난치성 식이 알러지(Adverse Food Reaction. AFR)로 고통받는 반려견을 성공적으로 치료할 수 있게 돕기 위해 로얄캐닌은 깃털을 단백질원으로 사용하는 혁신적인 영양 솔루션을 개발했습니다. 이로써 인간에게 단백질을 공급하는 식이 재료에 대한 의존이 줄어들어 경쟁 구도를 피할 수 있고 나아가 매립되는 쓰레기 양이 크게 줄고 전 세계 식량 확보에 기여할 수 있습니다.

로얄캐닌은 환경에 대한 책임을 충실히 하는 기업으로서 이와 같은 연구와 제품 개발에 대한 투자를 이어 나가기 위해 최선을 다하겠습니다. 이러한 노력에 힘입어 로얄캐닌은 부산물이 제공하는 영양적 가치를 적극적으로 활용할 수 있습니다.

로얄캐닌은 예나 지금이나 반려동물을 위한 최고의 영양 솔루션을 제공하는 데 주안점을 두고 있습니다. 영양소를 기준으로 식단을 구성하는 과학적 접근 방식이 이를 가능하게 하며, 더불어 인간과 반려동물 음식 체계 간 충돌을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

반려동물 사료 라벨의 부산물 이해하기

부산물은 조리, 분쇄, 분리, 건조 과정을 거칩니다. 이런 식으로 수분을 제거하면 훨씬 더 응축되고 소화하기 쉬운 단백질원으로 거듭날 수 있습니다.

수분 함량이 평균 75%에 달하지만 단백질 함량은 10~30%밖에 되지 않는 생고기와 비교할 때 신선한 가금류 고기는 1kg당 약 250g의 영양소를 공급하는 반면, 건조 가금류 단백질(북미의 닭고기 식단)은 1kg당 수분 함량이 훨씬 적고 940g이라는 엄청난 양의 영양소를 공급합니다.

현재 사료 급여 법률에 따르면 반려동물 사료에 들어가는 각 성분/성분군을 조리 전 무게별로 무거운 것부터 가벼운 순서대로 포장에 명시해야 합니다. 이에 따라 생고기는 성분 목록에서 자연스럽게 상위에 위치하게 됩니다. 이 때문에 생고기가 반려동물 사료에 함유된 영양소의 주된 공급원이라는 인상을 줄지도 모릅니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다.

영양 프로필은 반려동물 사료 라벨에 명시된 첫 재료만이 아니라 전체 식단에 의해 제공됩니다. 로얄캐닌 제품의 포장에 나열된 성분 중에 특정한 목적 없이 포함된 재료는 하나도 없으며, 반려묘와 반려견에게 제공하는 양질의 영양소에 따라 결정됩니다.

영양소 중심 접근 방식을 통해 로얄캐닌은 부산물과 기타 원료를 정밀하게 혼합해 반려묘 또는 반려견의 품종, 연령, 심지어 잠재적인 건강 상태에 맞는 영양 프로필을 제공할 수 있습니다.

언제라도 반려동물 사료에 들어간 성분에 대해 확실하지 않거나 반려묘 또는 반려견의 요구 사항을 해결하기 위해 맞춤 식단을 구성하는 방법에 대해 더 자세히 알고 싶다면 수의사나 자격 있는 반려동물 영양학자와 상의하세요.

¹ EUR-Lex no68/2013, Guidance Note on EU Classification of Food, Food Safety Authority of Ireland, http://talkspetfood.aafco.org/byproducts